合理膳食 要用好五色食物

时间:2022-10-08 [关闭窗口]

  合理膳食是身体健康的基础。食物常见的颜色有青、赤、黄、白、黑五色,不同颜色的食物可滋养不同的脏腑。对于癌症患者而言,合理搭配五色食物可以起到很好的增强体质、防癌抗癌的作用。

  青色(绿色)食物

  绿色食物指绿叶蔬菜和瓜果,主要包括芹菜、青瓜、菠菜、青椒、空心菜、绿豆等。中医认为绿色食物五行属木,具有清热、补肝养血、调脾胃的功效。现代研究认为绿色食物含有大量的纤维素,能清理肠胃,防止便秘,预防直肠癌。经常吃绿色蔬菜能让我们的身体保持酸碱平衡,减少癌症的发生。

  赤色(红色)食物

  红色食物主要包含胡萝卜、西红柿、红豆等。中医认为红色食物五行属火,入心经,具有补血、利尿、活血化瘀的功效,红色食品富含番茄红素、胡萝卜素、铁和部分氨基酸,还含有大量抗氧化剂,能够降低患癌风险。

  黄色食物

  黄色食物主要指黄豆及其制品,还有黄色的水果和蔬菜以及蛋类,如黄豆芽、小米、玉米、柿子、柑橘、南瓜、香蕉等。中医认为黄色食物五行属土,入脾经,可以补脾益气,促进食物的消化、吸收。黄色食物的优势在于富含维生素A、维生素D、纤维素、果胶,能消除体内细菌毒素和其他有害物质,很好地保护胃肠黏膜,对于防止食管癌、胃癌、肠癌等疾病的发生有一定作用。

  白色食物

  白色食物主要指山药、白萝卜、白木耳、百合、茭白等。中医认为白色食物五行属金,入肺经,具有补气、滋阴、养肺的功效。此类食品含有丰富的淀粉、糖分、蛋白质等,能够为身体提供很多必要的营养物质,有助于提高机体的免疫力,预防癌症的发生。

  黑色食物

  黑色食物主要指乌鸡、甲鱼、墨鱼、黑木耳、香菇、紫米、黑豆、黑芝麻等。中医认为黑色食物五行属水,入肾经,可以提高新陈代谢和生殖系统功能,促进胃肠消化,增强造血功能。现代医学认为,黑色食物不但营养丰富,且多有补肾、延缓衰老、乌发美容等功效。癌症患者手术后,化疗、放疗后食用黑色食物,能促进机体免疫功能的恢复,对改善骨髓状况有很好的作用。

来源:老年健康报

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